Tamashii Japanese Noodle ‧魂

從前想吃拉麵很多時都會光顧連鎖拉麵店，但現在真的多了很多很多選擇，當中還有不少是很地道的小店形式，不知道真的以為自己在日本呢～不過就是因為他們店小，能坐的位置十分有限，所以門外經常大排長龍！其實我是不太喜歡排隊的啦，所以很多人氣爆登的拉麵店我到現在還未吃過 (*靦腆的*)

這次碰巧經過‧魂‧ 又不是很肚餓，眼見門外大概有十數人在排隊，心想吃拉麵也不會吃太久，排１round也應該只是廿分鐘的事吧，所以就決定排啦！

怎料...一等就等上了一個鐘！！！

超誇張的！

坐下來才發覺原來師傅每次只會煮１－２碗麵，可真是慢工出細貨。全店只有四款拉麵選擇，分別是魂、赤魂、太極和青龍($69-$99)。

魂就是最基本的豬骨湯拉麵，如果不是太喜歡fusion那些創意菜式，其實選擇吃魂這款就最好了。每款拉麵都附有叉燒和好好味的溏心蛋。

絕對會再去的，但會選擇少一點人的時間才去啦～

地址 : 銅鑼灣霎西街18C號地下 (其實就是時代廣場對面大昌食品轉入) [via]
電話 : 2893 2699