Happy Valentine's: 軟心朱古力

之前介紹過無印良品的盒裝 DIY 朱古力蛋糕 (相關舊文)，是很方便的啦，不過如果想做一些特別一點的，大可試試做以下介紹的軟心朱古力，味道有點像 Royce 的那種，軟綿綿的，男朋友收到一定會甜到入心！

材料︰

純朱古力　100克

忌廉　　　30毫升

無鹽牛油　15克

可可粉　　適量

步驟︰

１. 先將朱古力切碎，放於可加熱之容器盛載，並置於溫度約40-50℃之熱水將其熔化成朱古力漿。

２. 將牛油熔化，再混合忌廉及朱古力漿攪勻。＊攪拌時需注意溫度，以免牛油及朱古力凝固。

３. 攪勻後將材料倒進平底盤或朱古力模中，可置於陰涼處或放進雪櫃內待其凝固。＊平底盤可先用保鮮紙包好，方便凝固後將朱古力拿出。

４. 將凝固後之朱古力拿出並切成小塊。

５. 於朱古力粒上灑上可可粉即可。

原來的食譜是參考 non-no 某一期附送的 cookbook ♥ —

我做出來的就是這個樣子，嘿嘿因為手震啦所以切不到完整的正方形。雖然是有點其貌不揚(笑)，不過味道是真的 OK！

若果想做些不同味道的朱古力，其實也可以在步驟２加上自己喜愛的口味，如抺茶粉、紅茶粉之類。好像以下的這款 Royce 朱古力就是大吉嶺紅茶味～ ♥