Fusilli with Portobello Mushroom

Weekend 懶沒出街，待在家中沒事做就玩玩煮飯仔，剛好家中買了一大包螺絲粉及 portobello大蘑菇，於是在網上找了幾個食譜再自己以意創造 (笑)，味道還不錯可以分享一下—

大蘑菇煮螺絲粉
材料 (２人分量)︰
螺絲粉  半包 (１包５００ｇ)
portobello蘑菇   ２個
parmesan cheese 適量
蒜頭      細半個
橄欖油  適量
黑胡椒  適量
鹽          適量
牛油     ２～３茶匙

製法︰
１. 螺絲粉加進沸水，中火煮１０～１２分鐘。然後過一次冷水，掠乾備用。
２. 蒜頭切粒，portobello蘑菇洗淨抺乾後切片，備用。
３. 平底鍋以中火加熱，加入橄欖油炒香蒜粒，再加入蘑菇片、黑胡椒及鹽。
４. 約１分鐘後，加入螺絲粉以及牛油再炒約５分鐘，可依個人口味再加黑胡椒及鹽調味。
５. 熄火後灑上 parmesan cheese。


這個意粉不難煮的，整個烹調時間約半小時左右，分量也比較隨心，我也是邊煮邊試味的啦～

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要注意︰
１. portobello蘑菇是不用洗太久，不然會很吸水的！
２. 也可以切大片一點 (圖中這個就是太小了)，因為這個菇炒熟之後是會縮水的！

謝謝收看。